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美食厨房-椰子煲鸡汤

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作者 sally 浏览 发布时间 09/10/24
内容简介:朋友送来椰子,于是早上买回一只乌脚鸡,准备椰子煲鸡汤。 将椰子顶端有三个小孔,用尖刀剁开小口,将其中的椰汁倒出待用, 椰子那层厚厚的壳,用锤子把整个椰子轻敲一遍,接着削去

朋友送来椰子,于是早上买回一只乌脚鸡,准备椰子煲鸡汤。
将椰子顶端有三个小孔,用尖刀剁开小口,将其中的椰汁倒出待用,
椰子那层厚厚的壳,用锤子把整个椰子轻敲一遍,接着削去表面的碎渣,再片成小片。
将鸡洗净,剁去头爪,将鸡和椰子丝放入煲1小时,最后调入盐。
汤鲜美浓郁有营养,记得在报纸上曾说过还有美容的作用。

在取出椰子肉时,花费时间很多,后来在网上找到有关怎么去壳,应该比我的方法好吧。

在最顶打个小口子,吸干后。
1、拿个小句子(句铁的),在椰子中间离小口有30%左右(句)成两半,
在小口子穿一根线当挂绳,掏空肉块。
2、硬壳-----细看,有三条线,其中,两条差不多对称连接,另一条,就是特殊条,
你用菜刀的背,就是厚的一侧,对着特殊条的中间位置,用力击,硬壳就裂为两半。

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